Portland Kettle Works

Equipo para Cerveza artesanal

Equipos cerveceros de acero inoxidable

Tu sueño de una cervecería perfecta es nuestra obsesión

Portland Kettle Works es una empresa familiar dedicada al diseño y fabricación de equipos cerveceros de acero inoxidable que compiten con los mejores productores a nivel mundial.

Fabricamos nano cervecerías y equipos cerveceros profesionales, casas de cocción, tanques para cervecería, molinos de grano, unidades de control de glicol y accesorios para cervecerías. Adicionalmente incorporamos líneas completas de calderas, enfriadores de glicol, bombas, y equipo CIP (Clean in Place) para complementar nuestros sistemas llave en mano. También ofrecemos el servicio de diseño (layout) de cervecerías para que alcances un proceso con flujo natural y eficiente.

Nuestros diseños reflejan la experiencia de las mejores y más eficientes prácticas y hábitos dentro de una cervecería. Esto lo hemos aprendido de los cerveceros en las más de 120 cervecerías de PKW que actualmente operan exitosamente a nivel mundial. La experiencia en el diseño e ingeniería resulta en un sistema cervecero perfecto. Te prometemos que no encontrarás un mejor amigo en el mundo de la manufactura de sistemas cerveceros.

Construyamos tu cervecería

EQUIPOS CERVECEROS Y TANQUES PARA CERVECERÍA

Esta sección te permitirá seleccionar los componentes que necesitas para tu cervecería. Elige de entre las alternativas que se describen en cada pestaña y al finalizar da click en “¡Envíanos tu información!”. Un miembro de nuestro equipo se comunicará contigo.

Sistema modular Hopmaster de 3.5 BBL (410 lts) de Equipo para Cerveza artesanal Sistema modular Hopmaster de 3.5 BBL (410 lts) – Esta innovadora nano-cervecería es líder en la industria. El Hopmaster es ideal para tap rooms o brew pubs, restaurantes pequeños, o como un sistema piloto para cervecerías con gran capacidad de producción. Éste sistema podrá producir desde 180 BBL (21,114 lts) hasta 1,456 BBL (170,788 lts) al año. La producción dependerá del número de días que se haga cerveza y, la capacidad y número de fermentadores. Disponible para funcionar con vapor.
Casa de cocción de 5 BBL de PKW Equipos CervecerosCasas de cocción de 5BBL (586.5 lts)- Estos sistemas cerveceros son el siguiente paso en producción de cerveza. Ideal para tap rooms y brew pubs, restaurantes para más de 250 personas, o como un sistema piloto de mayor tamaño. Nuestros sistemas de 5 BBL ofrecen todos las características del Hopmaster, con el beneficio agregado del incremento de la producción. Ambos sistemas, de vapor o fuego directo encapsulado, tienen la capacidad de producir entre 260 BBL (30,498 lts) y 2,080 BBL (243,984 lts) al año.
Casa de cocción de 7BBL de PKW Equipos CervecerosCasas de cocción de 7 BBL (821 lts)- Estos sistemas cerveceros son un gran paso en la producción de cerveza. Aunque continúa siendo muy práctico para tap rooms, brew pubs, y restaurantes para más de 350 personas, éstos sistemas son el paso a seguir cuando se desea incrementar la producción para distribución. Los sistemas de 7 BBL son tan prácticos como los de 5 BBL, pero permiten que el cervecero produzca entre 364 BBL (42,697 lts) y 2,912 BBL (341,577 lts). Disponibles en vapor y fuego directo encapsulado.
Casa de cocción de 10 BBL de PKW Equipos CervecerosCasas de cocción de 10 BBL (1173 lts) – Los sistemas cerveceros de 10 BBL ofrecen mayor capacidad de producción dentro del legado de PKW Equipos Cerveceros. El diseño enfocado en la practicidad del diseño ayuda al cervecero a que el día de cocción sea un placer. Éste sistema cervecero es ideal para cervecerías con una capacidad de distribución moderada. Disponible en vapor y fuego directo encapsulado, éste sistema puede producir desde 520 BBL (60,996 lts) hasta 4,160 BBL (487,968 lts) al año.
Casa de cocción de 15 BBL de PKW Equipos CervecerosCasas de cocción de 15 BBL (1760 lts) – Los sistemas cerveceros de 15 BBL son el punto intermedio entre una cervecería con distribución moderada y una con distribución alta. El tamaño de la casa de cocción le permite al cervecero elevar la producción de cerveza sin sacrificar espacio dentro de la cervecería. Disponible en vapor y fuego directo encapsulado. Este sistema puede producir desde 780 BBL (91,494 lts) hasta 6,240 BBL (731,952 lts) al año.
Casa de cocción de 20 BBL de PKW Equipos Cerveceros
Casas de cocción de 20B BBL (2,346 lts) – Este sistema cervecero se enfoca en la consistencia de tu cerveza. Al elaborar grandes cantidades es necesario poder confiar en tu equipo cervecero. Los sistemas de ésta capacidad generalmente se fabrican de acuerdo a las especificaciones del cliente con algunas consideraciones de ingeniería que con gusto platicaremos contigo. La capacidad de producción siempre dependerá del número de días que se cocine y las características del equipo de fermentación, variando desde 1,040 BBL (121,992 lts) hasta 8,300 BBL (975,936 lts) al año. Disponible solo en vapor.
Casa de cocción de 30 BBL de PKW Equipos Cerveceros
Casas de cocción de 30 BBL (3,519 lts) – El sistema cervecero más grande que fabricamos. En éste sistema tendrás lo mejor de dos mundos: un diseño estético con una capacidad de producción bastante elevada. Juntos te ayudaremos a diseñar el mejor equipo para tu cervecería. Éste sistema está disponible solamente en vapor. Con éste sistema podrás producir desde 1,560 BBL (182,988 lts), hasta 12,480 BBL (1,463,904 lts) por año.
Molino Maltmaster de tres rodillos de PKW Equipos CervecerosMolino de 3 rodillos “Maltmaster” – Manufacturado en nuestra fábrica de Portland, el Maltmaster rápidamente gana fama como un componente esencial en las cervecerías. El único molino hecho en Estados Unidos con una capacidad de recepción de 22kg/minuto de grano, que opaca los modelos Europeos del mismo precio. El Maltmaster está diseñado exclusivamente para operar en cervecerías. La olla de macerado con el mejor diseño del mundo no puede incrementar la eficiencia de tu maceración si el grano no está debidamente molido. La respuesta es invertir en un molino diseñado específicamente para usarse en el proceso cervecero. Nuestro molino ajustable de tres rodillos está diseñado para quebrar la cebada malteada de acuerdo a tus especificaciones. El Maltmaster ofrece un diseño estético con ingeniería y desempeño poderoso en un solo producto.
Tornillo sin fin y entrega del grano de PKW Equipos CervecerosTornillo sin fin y entrega del grano – Una vez molido, el grano es alimentado a la olla de macerado a través del tornillo sin fin, manteniendo un flujo constante mientras que reduce el trabajo y, literalmente, entrega consistencia a tu proceso cervecero.
Collar de Hidratación de PKW Equipos CervecerosCollar de Hidratación – El collar de hidratación diseñado por PKW baña el grano molido con agua a temperatura controlada durante su entrada a la olla de macerado. El collar de hidratación de PKW reduce bolas de masa, incrementa la eficiencia de la maceración y hace la repetición de tu receta una ciencia exacta.
Silo de PKW Equipos CervecerosSilo – El silo es una pieza opcional en el manejo de grano, pero tiene grandes beneficios en tu cervecería. El silo es un almacén de grano molido que le permite al cervecero completar la molienda antes de empezar a hacer cerveza. En el momento que lo decidas, con tan solo encender el tornillo sin fin tendrás un flujo constante de grano hacia tu collar de hidratación en la olla de macerado. Es como tener un ayudante a tu lado.
Bombas portátiles de PKW Equipos CervecerosLa bomba portátil es una parte esencial de las operaciones en una cervecería. Todas las bombas portátiles de PKW están equipadas con un impulsor sanitario o con motor helicoidal, ambas controladas por un variador de frecuencia (Variable Frequency Drive) que te permite tener control absoluto sobre la velocidad del motor y el flujo de líquido sin pérdida de torque. Nuestra bomba portátil está montada en un carrito de acero inoxidable con soldaduras de calidad y diseño ergonómico.
Bomba centrífuga de 1hp para cervecería de PKW Equipos CervecerosLas bombas centrífugas de 1hp son usadas para los equipos Hopmaster de 3.5BBL (410lts), y las casas de cocción de 5BBL (586lts) y 7BBL (821lts).
Bomba centrífuga de 1.5hp para cervecería de PKW Equipos CervecerosLas bombas centrífugas de 1.5hp son usadas para las casas de cocción desde 7BBL (821lts) hasta 15BBL (1760lts).
Bomba centrífuga de 2hp para cervecería de PKW Equipos CervecerosLas bombas centrífugas de 2hp son usadas para las casas de cocción de 20BBL (2346lts) y 30BBL (3519lts).
Bomba helicoidal para cervecería de PKW Equipos CervecerosLas bombas helicoidales son utilizadas en producciones de cerveza específicas, como mover grano húmero de un tanque a otro.
Enfriadores de glicol de PKW Equipos CervecerosLos enfriadores de glicol son una parte clave en el refrigerado de tus tanques de fermentación. El tamaño dependerá del tamaño y número de tanques en tu cervecería.
Los tamaños de los enfriadores de glicol son:
GD 1.5H, GD 3H, GD 5H son para equipos de producción pequeña.
GD 7G, GD 10H, GD 13.5H son para equipos de producción media.
GD 5x5H, GD 7x7H, GD 23H-MS – Para operaciones de alta producción.
Calderas de vapor de PKW Equipos CervecerosPKW ofrece diversos tamaños de calderas para generar vapor. El tamaño del generador de vapor dependerá de la capacidad de la casa de cocción y el número de lotes que se quieran hacer en un día.

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